Wochenkarte

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Wochenkarte:
Wöchentlich neuer Genuss im Pungshaus

Wir bieten unseren Gästen im Restaurant Pungshaus in Hilden neben unserer regulären Speisekarte zusätzlich noch eine wöchentlich wechselnde Karte an – denn kulinarische Abwechslung ist das halbe Leben.

Saisonale und kreative Küche im Pungshaus

Für die Gerichte, die Woche für Woche neu auf der Speisekarte unseres gemütlichen Restaurants im Süden von Hilden stehen, lässt sich Küchenchef Michael Wolff von allen vier Jahreszeiten inspirieren. Ob zartes Gemüse im Frühling, feiner Spargel im Mai, knackige Salatvariationen im Sommer, Pilze und Wildgerichte im Herbst oder herzhafte Braten-Klassiker im Winter – unser wöchentliches Speisen-Angebot ist stets saisonal, und immer kreativ.

 

Gehobene deutsche Küche modern zu interpretieren, das ist unser Anliegen im Hildener Pungshaus: So zaubert unser Chef de Cuisine aus frischen Pfifferlingen auch schon einmal eine köstliche Sülze, kombiniert Ente mit gegrillter Wassermelone und asiatischer Teriyaki-Sauce, oder  serviert Lamm mit einer ungewöhnlichen Kruste aus zerstoßenen Kaffeebohnen. Probieren Sie es selbst!

Unsere Tagesangebote

Geräucherte Gänsebrust an Ackersalat in Kürbiskernvinaigrette

‎€ 14.50

Spieß von Gambas und Jacobsmuscheln auf roter Linsensalat mit Raz el Hanout

‎€ 15.00

Rumpsteak auf Grünkohl mit Trüffelschaum

‎€ 24,00

Perlhuhnbrust mit Himmel und Erd von der Steckrübe mit Schmorzwiebeln

‎€ 23,00

Kalbsahnegoulasch mit Kräuterseitlingen in Rosmarin mit Schupfnudeln

‎€ 24,00

Hirschrücken unter der Walnußkruste mit Maronenpürée und Schokoladen-Orangensauce

‎€ 29.00

Kabeljaufilet auf Gurkenspaghetti mit Tintenschaum

‎€ 27,00

Knurrhahnfilet auf Vanillemöhrchen

‎€ 25.00